Proeven en Proosten
Uitgelicht
Luchtige chocolademouse 'Uit Pauline's Keuken'
De website www.uitpaulineskeuken.nl is een fijne website met heel veel verschillende gerechten die iedereen kan maken.
Zelf heb ik al diverse keren de website van Pauline geraadpleegd voor lekkere recepten. De luchtige chocolademousse is een makkelijk, maar oh zo lekker dessert! Dit kun je prima ruim van tevoren maken, want de mousse moet een aantal uur in de koelkast opstijven.
Het resultaat is inderdaad een luchtige mousse met een overheerlijke smaak van pure chocolade. En ik ben dol op pure chocolade, dus dit recept is helemaal in mijn straatje. Maar nog heel veel meer leuke recepten vind je dus op bovenstaande website.
Kookboek tip
Het groot culinair croquetten kookboek van Edwin Kats
Wil je je gasten een keer met zelfgemaakt kroketten of bitterballen verrassen? Dan is dit hét boek voor jou. Dit boek heb ik al jaren in mijn bezit en nog steeds is iedereen altijd onder de indruk van een zelfgemaakte bitterbal.
Sterren chef kok Edwin Kats legt in dit boek stap voor stap uit hoe je een overheerlijk kroketje maakt. Van de salpicon (vulling), paneren tot aan het frituren. Het kan gewoon niet mis gaan. In dit boek vind je de echte klassieker, maar ook de zoete variant als nagerecht. Daar heb ik me zelf nog niet aan gewaagd. Eén van mijn favorieten is toch nog steeds de kalfskroket en de kaaskroket. Succes en geniet ervan!